美食
总帖数：26347今日：0下厨房，分享家常一日三餐；下馆子，秀晒经典本地美食。
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昨天去饭馆聚餐，邻桌妹子要了一个酱猪蹄，服务员端上了一个猪蹄，随口问需不需要切一下，妹子同意了。很快切好的猪蹄就又端上来了，这时只见她用筷子夹着猪蹄拼了起来，拼到最后发现少一块!妹子急了，把老板叫来解决，老板只好白送了一个猪蹄，玩拼图地妹子伤不起呀!
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快消失的6种小吃，00后没吃过，吃过的孩子都打酱油
第一种：糖炒馒头 制作好的糖炒馒头看起来非常的漂亮，而且也是很引人食欲的，吃上一口特别的香甜，口感软糯，还带有淡淡的桂花的香味，真是太美味了，吃上一口就让人忘不了它的味道。糖炒馒头的做法其实很简单，只要碰到的食材有馒头，糖，桂花，将馒头切成块，将糖炒融化之后拌入
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精
秋冬季，这糖水我家每周都喝，3块钱做2碗，不上火不咳嗽
秋冬季天气不仅是冷，空气质量也不好，这早晚温差也大，稍有不注意孩子就要咳嗽啥的，话说，我最怕他咳嗽了，特别是凌晨三四点钟肺热上来的时候，不停咳嗽都没法睡觉，一着急我就上火嗓子疼，所以，今天秋冬季一开始家里各种清热润肺的汤都没断，每周都要喝好几回，再加上健脾胃的汤，感
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一颗土豆变十颗，这样做头次见！
土 豆 酱 汁 丸 子 食材 土豆2个/土豆淀粉3大勺/面粉1勺/肉末200克 洋葱半个/西红柿1个/胡椒粉适量 番茄酱1勺/生抽3勺/蚝油3小勺 盐半勺/老抽少许 做法 1. 土豆，去皮切成薄片，隔水上锅蒸熟。 2. 蒸熟的土豆用勺子碾碎
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入秋这碗更暖心，简单好喝还不贵
小 吊 梨 汤 食材 秋梨2个/银耳1朵冰糖/枸杞/话梅适量 做法 1. 银耳事先用水泡发，洗净后撕成小片。（银耳用凉水浸泡更好，撕得越小越容易熬出胶质） 2. 用细盐仔细搓洗秋梨表皮，再给它冲个干干净净的澡。 3. 锅
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轻芝士蛋糕，简单在家就能做
用料（6寸） 主料：奶油奶酪100克、牛奶50克、黄油50克，鸡蛋3个、低筋面粉30克、细砂糖40克 辅料：盐0.5克、消化饼干适量 步骤1 准备好材料； 步骤2 先制作蛋糕底，饼干装入保鲜袋（5、6块即可）用擀面杖碾碎；
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炒糖色到底用油炒还是用水炒？大部分人都错了！
油 香 冰 糖 鸭 食材 鸭腿2根/大葱1段/生姜1块香葱适量/八角4粒/香叶3片料酒100ml/生抽1汤勺/冰糖3块白酒1茶匙/盐1茶匙/熟白芝麻适量 做法 1.鸭腿处理干净，用刀剁成大小均匀的肉块。 2. 生姜去皮切片，大葱一部分切成葱段
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蔓越梅奶酥，自己在家就能做
主料 低筋面粉175g蛋黄3个 蔓越梅干60g奶粉18g 黄油85g细砂糖50g 做法步骤 1. 黄油切小块，室温软化，用打蛋器搅拌一下，然后加入细砂糖和奶粉 2. 先搅拌均匀，然后打发至体积膨松、颜色略变浅 3. 蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀
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卷饼这样做，一顿吃三个还想吃
原料：面粉200克、沸水158克、鸡蛋2个、小葱3根、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜、煎鸡排肉、甜面酱 做法： 1. 将沸水冲入面粉中，快速搅匀，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀。 2. 面团揉成长条，分切若干等份儿，取一个面剂子，按扁后擀开成薄
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两分钟就能做出的人气早餐！
— 准备材料 — 蛋黄酱：100g 黑麦吐司片：6片 火腿切片：100g 生菜菜叶：200g 芝士片：3-5片 芥末：1汤匙 盐：1g 黑胡椒碎：1g — 制作步骤 — 1.取三片黑麦吐司片，在上面涂上一层蛋黄酱，再在上面放上火腿切片、芝士片和一半的生菜
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下午来一块，吃出甜蜜幸福感
主料 低筋面粉80g鸡蛋5个 细砂糖60g抹茶粉8g 玉米胚芽油60g牛奶60g 夹馅：淡奶油250g糖粉40g 坚果适量 做法步骤 1 鸡蛋分离，加20克砂糖打匀 2. 倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊 3. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里 4
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面包杀手！各种超好吃的抹酱让你欲罢不能
01牛油果酱/ 两种选择都好吃！/ 牛油果酸酱牛油果所含的油酸是优质的不饱和脂肪酸，同时还富含足量的纤维可以产生饱足感，这么健康的食物当然餐桌上的明星了，用来替代黄油，简直是不能更合适！ 牛油果甜吃通常就是捣成泥拌糖，但是你也可以试试搭配乳酸饮料。牛油果
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三步做出大师级蒜香蜜汁烤牛骨
材料：牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。 做法： 1. 将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来。 2. 刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末。 3. 放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟。
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土豆丝卷饼，简单营养，孩子超爱吃
原料：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、蒜蓉辣酱、辣椒油 做法： 1. 土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段。 2. 炒
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做到这2步，饺子鲜嫩皮不破
煮速冻饺子 配料:冻饺子6个、青菜(菠菜)少许、香油少许、生抽1汤勺、盐少许、香醋半汤勺、胡椒粉少许、白糖少许、鸡精少许、油辣子半汤勺、葱2根 烹饪步骤: 1.菠菜洗净、葱洗净、切葱花，冻饺子。 2.锅里水烧
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拿它做糖水喝，酸甜可口，开胃又解腻
山楂糖水 配料:山楂315克、冰糖80克、饮用水约600毫升、盐适量 烹饪步骤: 1.用勺子的手柄一端把山楂的两端挖干净，这个方法很简单挖的也干净。 2.处理好的山楂洗净，用淡盐水泡3-5分钟（用淡盐水浸泡可
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它俩也能做成饼，谁吃都说香
包 菜 饼 食材 包菜1个/鸡蛋2个/面粉适量 熟黑芝麻适量/盐适量/十三香适量 做法 1. 包心菜去芯切丝，打入鸡蛋。 2. 加入适量十三香和盐，搅拌均匀。 3.筛入适量面粉，搅拌成糊状。 4. 电饼铛或平底锅刷薄油，放入面糊
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早餐吃它，随手一煎就上桌
挂面变身早餐饼 食材 挂面/鸡蛋/韭菜/葱姜蒜/牛肉/青蒜/香菜/胡萝卜 盐/豆瓣酱/生抽/料酒/白糖/香油/ 做法 1、食材处理：锅中放水烧开，直接放入挂面，水开2次就捞出面条，这样的面条差不多就是七成熟。 2、上锅：热锅凉油重新放入已经凉了
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5毛一斤的“平民人参”，做法简单又好吃
风味萝卜干 配料:白萝卜4个、盐适量、干辣椒4个、花椒适量、冰糖2粒、八角1颗 烹饪步骤: 1.将萝卜洗净切成萝卜挂，不要太厚。 2.用干净绳子将萝卜挂晾晒。 3.差不多天3天左右，萝卜挂已经晒掉了大部份水分
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鲜虾鸡蛋卷，简单又美味
原料： 面粉、蛋、西红柿、虾仁、番茄酱 做法： 1. 用热水烫过面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。 2. 西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液；虾仁加盐料酒腌下。 3. 醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子；取两个小剂子，揉圆按扁
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拌饭拌面夹馍必备「秘制牛肉酱」
教大家一款私房牛肉酱，做好的牛肉酱香味很浓，大大的肉粒裹在里面，越嚼越香，仅需一口就流连忘返。 私厨秘制牛肉酱原料： 牛后腿肉，郫县豆瓣酱，白酒，豆豉，熟花生，白芝麻，小葱，蒜末，姜末，青辣椒，鲜红椒，白糖，蚝油，生抽，盐 做法 1.选用牛后腿肉，切
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发糕自己在家做，清香松软，放凉都好吃
大米发糕 配料:大米粉300克、糖50克、温水225克、葡萄干适量、酵母5克 烹饪步骤: 1.准备好食材 2.酵母用温水化开 3.大米粉中加入白糖加入酵母水用筷子搅拌均匀 4.盖上盖子发酵 发酵至体积变膨胀有
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?秋季多吃这道菜，营养丰富口感好
番茄酱炒西兰花 配料:西兰花150克、葱适量、姜1片、西红柿1个、番茄酱1勺、大蒜1瓣、盐适量、鸡精适量、糖半勺、水淀粉适量、食用油适量 烹饪步骤: 1.把西兰花掰成小把，西红柿洗净切块。 2.葱姜蒜切成末。 3.锅中烧开水放入西兰花焯约一分
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猪肉不便宜，不如多吃点豆腐
酱烧豆腐 配料:豆腐两块、李锦记黄豆酱一勺、李锦记蒜蓉辣椒酱一勺、油适量、葱两根、蒜两瓣、李锦记酱油一勺、辣椒两个、盐少许、鸡精少许 烹饪步骤: 准备李锦记黄豆酱、李锦记蒜蓉辣椒酱 2.准备好李锦记酱油 3.豆腐入锅焯水
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